Callebaut Gold to absolutna nowość na rynku. Nowa, złota czekolada to wyjątkowe połączenie intensywnych smaków karmelu, toffee, śmietanki oraz szczypty soli. Posiada kolory ciepłego karmelu oraz jasnego bursztynu, pozwoli to wykreować wyjątkowe czekoladowe wyroby. Czekolada Callebaut Gold posiada optymalne właściwości tradycyjnych czekolad Callebaut. Sprawia to, iż idealnie nadaje się do wszelkiej, uniwersalnej obróbki.

Zastosowanie czekolady Callebaut Gold:

torty, ciasta, desery

trufle, praliny, tabliczki czekoladowe

drinki czekoladowe

polewy, ganasze, nadzienia

Czekolada Callebaut Gold jest bardzo łatwa w obróbce. Posiada średni stopień płynności, dzięki zawartości 37% tłuszczu kakaowego. Dzięki temu możemy ją wykorzystać do wielu wyrobów czekoladowych.

Profil smakowy Callebaut Gold:

słony karmel

toffee

śmietanka

lekko słodki krem